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零售端是整个生猪产业下游的终端出口
。生猪价格创下7年多新低，猪肉零售市场和居民消费体验有什么样的变化？来看记者在北京市场的探访。

在北京一家超市的猪肉柜台前
，不少市民正在选购猪肉 。超市相关负责人告诉记者，从3月底开始 ，不同部位 、不同品种的猪肉价格都有所下降。其中白条猪的价格下降最明显
，零售价已经跌破6元每斤
。

超市相关负责人告诉记者，由于当前猪肉价格偏低
、单价下滑 ，从这个月的经营情况看
，虽然销量增加了，但总销售额反而出现下跌。超市也在通过促销活动、加大重点单品备货等方式拉动客流 ，缓解价格下行带来的经营压力 。

记者走访北京市场了解到
，不同零售渠道对这一轮“猪周期 ”的感受并不一致
。在一家线上线下一体化运营的生鲜门店，猪肉价格下降的幅度相对温和。

北京市价格监测中心数据显示 ，4月23日
，北京鲜猪肉(精瘦肉)农贸市场零售价格为11.77元/斤，较上月同期下降1.01元 ，降幅约8%；超市零售价格为13.99元/斤，较上月同期下降0.58元
，降幅约4% 。而从批发端看，猪肉价格下行更为明显
。

北京新发地市场宣传部部长童伟：近一个半月的时间里 ，猪肉的销售平均价处于八年来销售历史上最低的一个价位
，在12元每公斤以内，近3到5天刚超过12元每公斤 ，跟去年同期相比
，有27.7%的下降幅度。

专家表示，本轮“猪周期
”猪肉终端零售价整体涨跌明显滞后于生猪养殖 、屠宰批发环节 ，涨跌幅度更小
，走势更平缓 。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇：这一现象一方面反映出猪肉民生刚需的属性较强，终端消费价格弹性较低 ，另一方面也体现产业链利润分配上养殖端盈亏波动较大
，流通零售环节利润相对平稳
。（央视财经）【