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中新网贵州德江5月11日电(记者周燕玲)在贵州省铜仁市德江县，天麻精酿啤酒 、天麻可乐、天麻抹茶酥
，以及天麻露
、天麻保健品等系列产品备受消费者喜爱
。曾经“论斤卖 ”的天麻，如今已不再是单纯的药材 ，成为贵州山区民众增收致富的“利器
”。

德江有着“中国天麻之乡”美誉
，当地高海拔、寡日照 、原生态的独特环境，让德江天麻的天麻素含量高达1.61% ，为国家药典标准的6倍
，2007年德江天麻获评国家地理标志保护产品 。长期以来，当地多以原料销售为主 ，产业链条短
、附加值低。如今
，这场从“一株药 ”到“一条链
”的产业“突围战”，正在武陵山深处打响
。

时下 ，在海拔1100米的德江县合兴镇中寨村天麻种植基地
，“90后 ”返乡青年覃玉强弯腰翻开一窝林下栽培的天麻，只见蜜环菌的菌丝密而有序缠绕在天麻麻种上 ，长势喜人，“温度一上来
，天麻会长得更快。”

从事8年天麻种植和研究的覃玉强，2024年返乡投身天麻产业 ，并借德江县招商引资的“东风
”盘活闲置厂房
，建起当地规模最大的蜜环菌生产实验室，与贵州大学农学院合作 ，共建产学研基地
，打造科技小院 。

图为贵州德江青年覃玉强在山林间查看天麻的生长情况
。记者周燕玲摄

“种天麻，核心是蜜环菌。”覃玉强说 ，过去种植户从外地购买菌种
，长途运输遇高温极易“回菌 ”失效，成本高风险大 。此外 ，他和团队还改变种植模式
，推行林下仿野生种植和林下集约化容器种植模式，亩产达6000斤至7000斤 ，通过换土实现连年种植，一举破解了天麻“一年一换地
”的老难题
。

覃玉强不打算走“卖原料”的老路
，他正在打造从菌种、种植到加工 、销售的全产业链，目前已推出天麻菌汤包
、天麻面条、天麻胶囊等产品 ，准备进入沿海城市的商超。下一步他重点推出“天麻刺梨饮 ”
，将天麻助眠功效与刺梨高维C进行结合 。

产业链的延伸正在合兴镇形成示范效应
。合兴镇党委副书记黄海迪介绍，采用“公司+大户
”的模式 ，当地天麻产业年均带动农户务工超1万人次
，“天麻已被列入药食同源目录，所以我们将继续扩大天麻种植面积 ，并加快发展天麻冻干片 、天麻胶囊等深加工产品
，让天麻成为主导产业。”

图为贵州德江开发的天麻系列产品 。记者周燕玲摄

数据显示，德江县2026年天麻种植面积超120万平方米 ，预计年产鲜天麻超8000吨
，综合产值超10亿元，带动2万余农户稳定增收
。

种植端的突破为加工端奠定了基础。在德江县经济开发区一家天麻加工企业车间 ，涵盖清洗
、切片、烘干 、包装的现代化天麻加工生产线高速运转 。上述企业负责人介绍：“鲜天麻难存，现在通过冻干加工
，不仅解决了储存难题，价值也翻了好几番。 ”

目前 ，德江已培育6家天麻精深加工企业
，形成集生产
、初加工、精深加工和销售全产业链，生产的天麻系列产品销往北京 、上海、广州
、深圳等地
。(完)

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